スクールブログ

最新記事

2019.10.07
基本技術を徹底的に練習します

パティシエに欠かせない基本技術である「ナッぺ」と「パイピング」。洋菓子本科1年生...

2019.09.27
学生祭直前、各クラス準備中です!

いよいよ学生祭の日程が迫ってきました!秋のオープンイベント「第11回 学生祭」[...

2019.09.26
ハード系のパンづくりが始まってきました

パン本科1年生でも、いよいよハード系のパンづくりが始まってきました。ハード系のパ...

2019.09.25
より多くの方々に喜んでもらうために

国際化、情報化が進み、たくさんの国々の食文化が交錯する時代にあって、実は和菓子も...

2019.09.19
箱根セミナーハウス宿泊研修で感性を養う

東京製菓学校には校舎のある高田馬場とは別に、神奈川・箱根に野外教育施設「箱根セミ...

2019.09.13
自ら考えて、お菓子を生み出す「創作研究」

洋菓子本科2年生では、学生たちが自ら考えて、つくりたいお菓子を生み出す「創作研究...

2019.09.12
自然と手を動かすことができるように

まだまだ残暑が厳しい日が続いていますが、暦の上ではもう秋ですね。栗、柿、かぼちゃ...

2019.09.11
サンドウィッチの特別授業もあります

いつでもどこでも手軽に食事ができる「サンドウィッチ」は、パン屋さんにおいても必須...

2019.09.11
つくりたてのおいしさを提供する「アシェット・デセール」

パティスリーはもちろん、ホテルやカフェ、レストランなどで、つくりたてのおいしさを...

2019.09.04
国内産小麦をつかったパンづくりを学ぶ

近年、品種改良により国内でもパンづくりに適した小麦を栽培できるようになってきたこ...



カテゴリー
過去の記事
  
▲ページトップへ


体験入学・オープンキャンパス 授業見学・個別相談
夜間製菓・製パンの仕事セミナー・体験入学 保護者のみなさまへ
夜間部対象学校説明会 夜間部対象体験入学
東京製菓学校【携帯公式サイト】TOP
(c)ECOLE DE PATISSERIE DE TOKIO