スクールブログ

特別授業 最新記事

2019.12.03
「食品衛生責任者」の資格を取得していきます

昼間部 洋菓子本科・和菓子本科・パン本科の1年生では、授業の中で「食品衛生責任者...

2019.11.19
ものづくりの視野を広げ、新たな発想をみつける

各業界と同じように分野別に学科が分かれているのが本校の特色ですが、実は昼間部では...

2019.11.18
トップパティシエの迫力を間近で感じる

一流と呼ばれるパティシエの方々の仕事を、目の前で見るチャンスは滅多にあるものでは...

2019.11.11
現場ならではの仕事を知る

学校で学んでいるのは、あくまでも基礎。現場の第一線の仕事を知る機会として、国内外...

2019.11.06
小麦の種蒔きに行ってきました

今年もパン本科1年生たちが、小麦の種蒔きに行ってきました。パンに欠かすことのでき...

2019.11.05
京都・丹波大納言収穫研修へ

今年も10/29(火)から11/1(金)にかけて、和菓子本科2年生の学生たちが授...

2019.11.01
日本橋三越本店にて実務を学ぶ

今年も日本橋三越本店にご協力いただき、期間限定で本校洋菓子科特設ブースを出展して...

2019.10.30
本場フランスのエスプリを肌で感じる

今年もフランス人客員教師のお二人が、東京製菓学校での特別授業のためだけに来日して...

2019.10.11
お互いを高め合う「交流授業」

先輩が後輩に仕事を教えて育てていく。これはどの職場でも同じこと。当然パン業界にお...

2019.10.08
和の素材についても学ぶ

それぞれの専門分野ごとに学んでいくのが東京製菓学校の強みですが、他のジャンルの技...



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